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Restauration scolaire : Encadrer et animer le temps du midi dans les écoles

Alimentation

Restauration scolaire : Encadrer et animer le temps du midi dans les écoles

Santé > Alimentation

Objectifs

  • Appréhender l'aspect global des moments de restauration scolaire et le rôle éducatif des agents.
  • Mieux faire face aux conflits, à l’agressivité et à l’agitation des enfants.
  • Comprendre les enjeux concernant le bruit au restaurant scolaire, d’appréhender des pistes pour faire face.
  • Faire du temps du repas un moment convivial.
  • Maîtriser des techniques de communication : « comment dire aux enfants... », comment écouter…
  • Appréhender les enjeux du travail en équipe.

Le programme de la formation

Jour 1, matin :

Le rôle des agents vis-à-vis des enfants
Un groupe a besoin d’un cadre : le règlement ; comment le faire respecter : restaurant, cour, animation, trajet à pied ou en bus

Jour 1, après-midi :

Tenir compte des émotions des enfants : colère, peur, tristesse. La bonne distance professionnelle
Gérer des moments d’affrontement ou de crise : s’affirmer, rassurer, désamorcer, accompagner

Jour 2, matin :

Les besoins des enfants, du groupe d’enfants
Faire face au bruit
Des animations simples pendant le temps du midi

Jour 2, après-midi :

Parler avec les enfants : une parole constructive, l’écoute active
Le travail en équipe, le rôle de chacun, la coordination
La collaboration avec des collègues partenaires : enseignants, animateurs, personnel municipal, personnel de cuisine

Public et Pré-requis de la formation

  • Personnels des restaurants scolaires des écoles maternelles et primaires.

 

  • Encadrer des enfants (surveillance, service, accompagnement, animation).

Méthode pédagogique de la formation

Pour faciliter l’implication des participants et les échanges dans le groupe, le travail commun sera basé sur une éthique de respect mutuel, de non jugement et de discrétion.

  • Etudes de cas, analyse
  • Echange d’expériences et de pratiques professionnelles
  • Exercices
  • Apports théoriques
  • Bilan écrit et oral

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